Streuselkuchen mit Quark
500 g Mehl, 125 g Rohrzucker, 1 Pck. Vanillezucker, 250 g
Butter, 1/2 TL Zimt, 1 kg Äpfel, 1 Zitrone, 125 g Honig
(Akazienhonig), 500g Quark, 50 g gemahlene Mandeln
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Zucker, Vanillezu-
cker, Salz, Zimt und Butter in eine Schüssel geben
und zu Streuseln verarbeiten. Zwei Drittel davon auf
ein gefettetes Backblech oder in eine Auflaufform
geben, leicht andrücken. Äpfel in Spalten schneiden.
Zitrone waschen und die Schale abreiben. Quark,
Honig und Zitronenschale verrühren und die gemah-
lenen Mandeln einarbeiten. Die Masse auf den
Streuselboden streichen und die Äpfel darauflegen.
Die Äpfel und die Quarkmasse lassen sich wunder-
bar auch in Schichten auf den Teig auftragen.
Restliche Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Bei
190 Grad auf mittlerer Schiene ca. 30–40 Min.
backen, auskühlen lassen und mit Sahne servieren.
Tipp
Den Quark gegen
Sojaquark
austau-
schen, dann schmeckt
der Kuchen noch
nussiger!
Dieser Apfelkuchen kann alles:
als Mitbringsel zu einer Einladung,
als Dessert oder auch klassisch
zum Kaffee am Nachmittag. Ein echtes
Geschmackserlebnis!
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Landzauber
