Getrocknete Apfelringe
5 große Äpfel, 1 Prise Salz, 1 l Wasser,
eine halbe Zitrone
Das Wasser in einer Schüssel mit der
Prise Salz und dem Saft der halben Zitrone
mischen. Die Äpfel schälen, das Kernge-
häuse herausstechen. Die Äpfel in Scheiben
schneiden. Je dünner die Scheiben sind,
desto schneller sind die Apfelringe fertig.
Ca. 3–5 mm sind optimal. Um das Braun-
werden zu verhindern, werden die Schei-
ben etwa 10 Minuten ins Zitronenwasser
gelegt. Sie sollten vollständig von der
Flüssigkeit bedeckt sein. Anschließend
zum Abtropfen auf ein Gitter legen, bis sie
äußerlich abgetrocknet sind. Mit Küchen-
papier geht es schneller. Die trockenen
Apfelringe dann auf einem mit Backpapier
ausgelegten Blech 3–4 Stunden lang bei
ca. 60 Grad im Backofen dörren, die Klappe
dabei leicht geöffnet lassen.
Gesunde Knabberei
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Landzauber
